Extraits CO-2

L'extraction par CO2 est une technologie moderne extrêmement douce pour recueillir des substances végétales lipophiles et ne laissant aucun résidu de solvant. A partir des matières premières végétales sont obtenus des substances, arômes ou senteurs essentiellement bioactifs. Les extraits de CO2 sont microbiologiquement stables. Ils ne nécessiten...

L'extraction par CO2 est une technologie moderne extrêmement douce pour recueillir des substances végétales lipophiles et ne laissant aucun résidu de solvant. A partir des matières premières végétales sont obtenus des substances, arômes ou senteurs essentiellement bioactifs. Les extraits de CO2 sont microbiologiquement stables. Ils ne nécessitent aucune conservation et sont pratiquement stériles de nature. Tous les extraits CO2 sont solubles dans l'huile. Certains ont une consistance cireuse, peuvent être liquéfiés par réchauffement, puis incorporés à toute phase huileuse ou graisseuse. On fait la distinction entre les extraits par CO2-se (sélectifs) et par CO2-to (totaux). Les premiers sont grossièrement comparables aux distillats à la vapeur classiques (huiles essentielles),les derniers aux extraits d'hexane classiques (oléorésines).

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