Tartare de saumon
(aux huiles essentielles de Pamplemousse et de Gingembre)

Préparation : 15 mm

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de saumon bien frais, 100 g de saumon fumé, 1 citron, sel et poivre du moulin.

Rincez le saumon sous l'eau du robinet, égouttez-le. Hachez-le finement avec le saumon fumé. Ajoutez le jus du citron, 4 gouttes d'huile essentielle de Pamplemousse et 1 seule de Gingembre. Salez et poivrez. Réservez au frais au moins une heure avant de servir.