3 litres sont la quantité idéale pour réaliser une cure individuelle détox de 3 semaines, à raison d’un verre par jour.
C’est pourquoi nous avons choisi ce format pratique et facile à conserver au frais.
Les bienfaits de la Sève de Bouleau
 | La sève de bouleau apporte ses bienfaits à tous : les femmes, les hommes, les adolescents qui Elle est cependant déconseillée aux femmes enceintes |
Les propriétés de la Sève de Bouleau
- détoxifiante (élimination des acides et toxines accumulées dans l’organisme )
- anti inflammatoire et antalgique (contient de l'acide acétylsalicylique) molécule de l’aspirine
- réminéralisante
- antioxydante
- action sur la peau, grainage (eczéma et psoriasis ), teint qui s’éclairci et souplesse de l’épiderme
- action sur les calculs rénaux
- action sur l’acide urique ( très bon pour les sujets qui ont de la goutte)
- apporte de l’énergie à la cellule grâce à ses oligo éléments, co facteur de la fonction cellulaire et grâce à l’action enzymatique de ceux-ci
Conseils d'utilisation
 | En cure de printemps : prendre un verre de sève de bouleau chaque matin à jeun pour la réchauffer à température ambiante. Ainsi l’activité bactériologique et enzymatique de la sève augmente. |
Garantie Fraîcheur
Une récolte aux premiers frémissements du printemps, au cœur de la nature exceptionnelle des Pyrénées.
Nous pratiquons une méthode de récolte artisanale de la sève de bouleau au printemps, à la naissance des bourgeons.
La montée de sève en altitude s’accompagne des dernières neiges. C’est dans cet espace préservé et silencieux que nous demandons aux arbres l’autorisation de prélever une petite partie de leur sève.
Pour vous offrir une sève d’une qualité irréprochable, nous parcourons les montagnes andorranes dès les premières lueurs du jour.
Une fois la récolte réalisée, nous procédons dans l’heure à son conditionnement en bag-in-box, protégeant ainsi le précieux liquide de la lumière et de l’oxydation.
Votre sève est expédiée le jour même de la récolte !
Garantie Naturalité
Des zones éloignées de toutes pollutions et sans pesticides.
Souhaitant offrir le meilleur à nos clients, c’est dans des espaces protégés, au cœur du biotope exceptionnel de l’Andorre, ainsi que dans la vallée d’Ordino classée zone de biosphère par l’Unesco, que nous recueillons cette sève vivante et nourricière qui accompagne merveilleusement le début du printemps.
Nous mettons en place des petites zones de récoltes. Et chaque secteur est identifié par un code qui est reporté sur l’emballage de la sève qui vous est livrée.
La sève d'haute altitude que nous vous proposons est une sève fraîche particulièrement riche et non transformée. Elle garde ses propriétés thérapeutiques. Sa stabilité naturelle rend inutile le filtrage et tout ajout de conservateur.
Conservée au frais à 4° C, elle peut se consommer à longueur d’année selon vos envies !
Certifiée Nature & Progrès
La productrice
 | " Je suis Laurence Gassot, créatrice de L’Anima del Bosc, l’âme de la forêt en catalan. Je suis naturopathe et nutritionniste. Je vis en principauté d’Andorre et je souhaitais faire partager les richesses de nos montagnes. C’est tout naturellement que j’ai entreprise de récolter la sève de bouleau dans nos hautes vallées d’Andorre. La sève de bouleau de L’Anima del Bosc est récoltée à partir de 1600 m et jusqu’à 2000 mètres d’altitude dans une zone très particulière zone biosphère et l'Unesco (la vallée d’Ordino). |
Nous prenons soin des arbres !
Un bouleau fabrique pour lui-même 200 litres de sève par jour.
Ainsi, chaque arbre nous donne chaque jour généreusement entre 2 et 5 litres de sève.
Il n’y a donc pas de danger d’affaiblir l’arbre qui est très généreux et produit pour ses besoins une sève abondante.
Après cela, nous prélevons la sève en faisant un petit trou de 0,8 cm dans lequel nous insérons un “chalumeau” pour utiliser le terme québécois, sorte de petit robinet permettant à la sève de s’écouler naturellement. Ensuite, nous y insérons un tuyau de qualité alimentaire qui est changé régulièrement, relié à une bonbonne qui récupère cet élixir.
Après son conditionnement, nous conservons le produit à une température de 4°C pour éviter une entrée en fermentation trop rapide.
Nous garantissons la chaîne du froid jusqu’à la livraison finale grâce à un emballage isotherme et des poches de froid.
Conservation
A réception placez votre sève dans le réfrigérateur, mais pas au congélateur. La sève de bouleau se conserve dans votre réfrigérateur à 4 degrés pour retarder le processus de fermentation.
La fermentation
La fermentation est naturelle et la sève s’enrichit de probiotiques.
Son aspect et son gout se modifient au fil des semaines. Son aspect et son goût se modifient au fil des semaines.
La sève peut alors se troubler, et son goût devient plus acidulé.
Votre sève est toujours consommable et sa valeur nutritive augmente.
Conditionnement
Bag-in-box ont une contenance de 3 litres. Livrée en colis isotherme directement depuis le lieu de récolte chez vous !
Précautions d'usage
La sève n’est pas conseillée aux femmes enceintes et aux personnes allergiques à l’aspirine.
En savoir plus
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