Alles über Hydrolate und Hydrolatherapie

Hydrolate werden auch als Hydrosol oder Blütenwasser bezeichnet, wenn die Destillation aus Blüten stammt. Obwohl sie wertvolle therapeutische, kosmetische und kulinarische Eigenschaften besitzen, sind sie weit weniger bekannt und werden weniger häufig verwendet als ätherische Öle. Dabei werden sie schon seit mehr als 3000 bis 4000 Jahren von den Menschen verwendet. Schriftliche Aufzeichnungen darüber von den Ägyptern, Hippokrates und vielen anderen belegen dies. Früher wurden Pflanzen in erster Linie für die Herstellung von Hydrolaten und nicht von ätherischen Ölen destilliert!

Im 18. Jahrhundert gab es fast 200 Hydrolate, bevor diese nicht von ätherischen Ölen verdrängt wurden. Mit der Begeisterung für alternative Heilmethoden beginnt das Interesse an Hydrolaten wieder zu wachsen.

Wie wird ein Hydrolat hergestellt?

Der Prozess der Destillation einer Pflanze oder eines ihrer Teile führt zur Herstellung von zwei verschiedenen Produkten.
Im Destillierapparat unterscheidet man zwischen zwei übereinander liegenden Phasen:

- Das ätherische Öl, das aus den flüchtigen aromatischen Molekülen der Pflanze besteht. Es ist die fettlösliche Phase, die leichter als Wasser ist und oft eine hellgelbe Farbe hat.

- Das aromatische Hydrolat: Es ist die wässrige Phase, auf der das ätherische Öl im Essenzer schwimmt und die beim Verlassen des Destillierapparats eine milchige Farbe hat.

Das Wort Hydrolat stammt übrigens vom lateinischen Wort "hydro" für Wasser und "lat" für Milch ab. Dies soll wohl an das milchige Aussehen in der Essenzschale unmittelbar nach der Destillation, vor dem Absetzen, erinnern.

Warum unterscheidet man zwischen Hydrolaten für Lebensmittel und Hydrolaten für Kosmetika?

Wie bei allen natürlichen Stoffen (ätherische Öle, Pflanzenöle) schreibt die europäische Gesetzgebung eine Klassifizierung als "Lebensmittel" oder "kosmetisch" sowie eine entsprechende Etikettierung vor. Ein und dasselbe Produkt, das jedoch für beide Verwendungszwecke geeignet ist, muss unter einer der beiden Kategorien verkauft werden:

- Lebensmittel: hergestellt nach einem Lastenheft "Lebensmittel".
- Kosmetik: hergestellt nach GMP, dem Lastenheft "Kosmetik".

Verwendung von Hydrolaten

Aromatische Hydrolate können vielfältig verwendet werden. Sie werden pur, verdünnt, in Synergie untereinander oder mit ätherischen Ölen verwendet. Obwohl Hydrolate aus der Destillation von ätherischen Ölen stammen, sind sie biochemisch unterschiedlich zusammengesetzt. Das Hydrolat enthält die wasserlösliche molekulare Fraktion der Pflanze und zusätzlich bis zu etwa 1 % der wasserlöslichen Moleküle ihres ätherischen Öls. Man spricht eher von einer "Spur" des ätherischen Öls. Das Hydrolat enthält streng genommen kein ätherisches Öl, da ätherische Öle per Definition wasserunlöslich sind. Hydrolate sind in der Tat mit denselben aromatischen Molekülen imprägniert wie ätherische Öle mit einer starken Verdünnung.

Hydrolate und ätherische Öle sind also zwei verschiedene Produkte, abermentaires.Comme sie arbeiten in perfekter Synergie zusammen. So kann man zum Beispiel das ätherische Öl äußerlich und das Hydrolat innerlich anwenden. Auch in der Kosmetik werden häufig sowohl Hydrolate als auch ätherische Öle verwendet.

Verwendung von Hydrolaten in der Schönheitspflege

- Bei der Herstellung von selbstgemachten Kosmetika wie z.B. in der Wasserphase einer Emulsion (Creme, Milch, Haarmaske, Haarspülung)
- Die Herstellung von Tonerde-Masken
- Gesichtswasser
- Dampfbad zur Reinigung der Gesichtshaut
- Gesichts- und Körperspray (z.B. im Sommer zur Erfrischung)
- Kalte Kompressen für müde Augen
- Aromabäder

Welches Hydrolat soll ich für meine Haut verwenden?

Trockene und empfindliche Haut
Kamillenhydrolat
Cistushydrolat
Orangenblütenhydrolat
Lavendelhydrolat
Rosmarinhydrolat
Rosenhydrolat
Hydrolat Salbei

Fettige Haut
Hydrolat Eukalyptus
Hydrolat Zypresse
Hydrolat Wacholder
Hydrolat Bohnenkraut
Hydrolat Thymian

Problemhaut (akneartiger Typ, unrein)
Hydrolat Wacholder
Hydrolat Rosmarin
Hydrolat Lorbeer
Hydrolat Lavendel

Haut mit Rötungen (Typ Couperose)
Hydrolat Helichrysum
Hydrolat Rose

Nach der Rasur
Hydrolat Cistrose
Hydrolat Lavendel
Hydrolat Eisenkraut
Hydrolat Pfefferminze

Irritierte Haut, nach der Sonne
Hydrolat Kamille
Hydrolat Helichryse
Hydrolat Lavendel

Verstopfte Haut, Orangenhaut
Hydrolat Wacholder
Hydrolat Zypresse

Welches Hydrolat sollte ich für mein Haar verwenden?

Brüchiges, sprödes Haar
Hydrolat Kamille
Hydrolat Geranie
Hydrolat Myrte
Hydrolat Muskatellersalbei

Fettiges Haar
Hydrolat Zypresse
Hydrolat Wacholder
Hydrolat Edellorbeer
Hydrolat Thymian

Verwendung von Hydrolaten für das Wohlbefinden

- Als warme oder kalte Kompressen auf den zu behandelnden Bereich. Diese Kompressen können auch mit ätherischen Ölen angereichert werden.
- Für Fußbäder schmerzhaft geschwollener, müder Füße.
- Sitzbäder bei Erkrankungen des Urogenitaltrakts, Hämorrhoiden.
- Direkt auf die zu behandelnde Stelle sprühen.
- Als Spray, um die Raumluft zu parfümieren und zu befeuchten.

Verwendung von Hydrolaten bei Kindern und Babys

- Im Badewasser, um die Entspannung zu fördern und den Schlaf zu unterstützen.
- Man kann sie in Form von Kompressen auflegen, wie z. B. römische Kamille und Basilikum (Bauchwickel), um Koliken zu lindern.
- Stillende Mütter können die Brustwarzen mit den entsprechenden Hydrolaten besprühen und so ihrem Baby helfen.
- Auf den gereizten Po kann man lokal Kamillen-, Rosen- oder Lavendelhydrolat sprühen.
- Man kann das Babyzimmer besprühen, um eine beruhigende Atmosphäre zu schaffen oder das Wohlbefinden der Atemwege zu fördern.

Verwendung von Hydrolaten zum Gurgeln oder als Mundspülung

- Kehlkopfentzündung oder Mundinfektion: Den Rachenraum mit Bohnenkraut- oder Thymianhydrolat besprühen und mit denselben Hydrolaten gurgeln.
- Mundaffektion (aphthenähnlich): Mundspülung mit Lorbeerhydrolat (Edellorbeer).

Verwendung von Hydrolaten in der Küche

Um ihre Vorteile und Aromen zu bewahren, gibt man sie erst am Ende des Kochvorgangs oder auf kalte Speisen.
Man kann z. B. warme Speisen kurz vor dem Servieren besprühen.

- Hydrolate verleihen Smoothies, frischen Obst- und Gemüsesäften oder Cocktails eine raffinierte Note.
- Hydrolate von Orangenblüten, Pfefferminze und Lavendel sind interessant für Eis oder Sorbets.
- Süße und blumige Hydrolate wie Rose, Lavendel, Orangenblüte aromatisieren Obstsalate, Eis oder Sorbets.
- Würzige Hydrolate wie Thymian, Bohnenkraut, Basilikum können eine Vinaigrette auflockern.
- Zimt- oder Orangenblütenhydrolat verleiht Schokolade eine raffinierte Note.
- Schmorgerichte werden bekömmlicher, wenn man am Ende des Kochvorgangs Basilikum-, Bohnenkraut-, Thymian- oder Rosmarinhydrolat hinzufügt.
- Man kann mit Hydrolaten auch Eiswürfel herstellen.
- Man kann sie als Kräutertee verwenden (1 Teelöffel auf eine Tasse Wasser).

Die Verwendung von Hydrolaten in der Hydrolatherapie

Die orale Einnahme von Hydrolaten kann für den therapeutischen Einsatz interessant sein. Sie sind gute Drainagemittel, die wie ätherische Öle auf das Terrain einwirken. Oral eingenommen wirken sie direkt auf das gesamte Verdauungssystem, dessen reibungslose Funktion für die Stimulierung der Immunabwehr unerlässlich ist. Man kann z. B. Kuren durchführen, die sich über mehrere Wochen erstrecken und von einem spezialisierten Therapeuten verordnet werden: z. B. eine Kur zur Anregung des Stoffwechsels oder zur Stärkung des Immunsystems bei Epidemien. Hydrolate werden in der Regel verdünnt eingenommen, indem man einen Teelöffel Hydrolat in ein Glas kaltes oder warmes (nicht kochendes) Wasser gibt. Sie sollten 1 bis 3 Mal täglich getrunken werden, was 5 bis 15 ml Hydrolat pro Tag entspricht. Für eine Kur empfehlen die Therapeuten, 2 Esslöffel Hydrolat mit 1 Liter Wasser zu verdünnen, das man über einen Zeitraum von etwa 40 Tagen über den Tag verteilt trinkt. Grob gesagt reicht eine 200-ml-Flasche für eine Kur von 20 Tagen.

Anwendungsbeispiele:
- Ein Teelöffel in einer Tasse heißem (nicht kochendem) Wasser nach den Mahlzeiten dreimal täglich, um den Stoffwechsel zu aktivieren und den "Detox"-Prozess zu unterstützen.
- Ein Esslöffel in 1 l heißem oder lauwarmem Wasser, das tagsüber getrunken wird, bei Stoffwechselstörungen, in den Wechseljahren, bei emotionalem Ungleichgewicht.
- Inhalationen (Atemwegserkrankungen): Dampfbäder mit Thymian-, Eukalyptus-, Rosmarin- oder Myrtenhydrolat.
- Sprays (Atemwegserkrankungen): Thymian-, Eukalyptus-, Rosmarin- oder Myrtenhydrolat direkt in die Nase oder den Hals sprühen.
- Einläufe : Vaginalinfektionen oder Candidose.
- Augenpflege in Form von Kompressen.

Verwendung von Hydrolaten bei Tieren

Die Anwendung von Hydrolaten bei Tieren ist im Vergleich zu ätherischen Ölen recht einfach. Tatsächlich können sich einige ätherische Öle, die für Menschen keine Kontraindikation darstellen, bei einem Tier als giftig erweisen. Das entsprechende Hydrolat kann dann verwendet werden.

Anwendungsbeispiele:
- Wundreinigung.
- Spülen des Fells bei Erkrankungen wie z.B. Pilzbefall, Entzündungen, Dermatitis, Parasiten.
- Besprühen Sie das Fell mit Lavendelhydrolat, um Insekten oder Zecken abzuwehren (zusätzlich oder abwechselnd mit dem ätherischen Öl).
- Entzündete Augen besprühen (mildes Hydrolat wie Kamille Matricaria).
- Kompressen auf schmerzende Gelenke, Wunden.
- Unruhe, Stress, Angst: Mit Orangenblüten-, Majoran- oder Lavendelhydrolat besprühen.

Aufbewahrung von Hydrolaten

Hydrolate können im Durchschnitt 12 bis 24 Monate ab dem Herstellungsdatum aufbewahrt werden. Da die Herstellung von den Jahreszeiten abhängt, sind manche Hydrolate nur zum Zeitpunkt ihrer Destillation verfügbar. Es ist wichtig zu erwähnen, dass Hydrolate zerbrechlich sind und unbedingt im Kühlschrank (zwischen 15°C und 18°C) aufbewahrt werden müssen. Einige kosmetische Hydrolate enthalten ein Konservierungsmittel, das eine Aufbewahrung bei Raumtemperatur unter 25 °C oder den Transport auf Reisen ermöglicht. Unkonservierte Hydrolate vertragen keine Flugreisen, was ihre Qualität beeinträchtigt.
Hydrolate werden am besten in einem Glasbehälter aufbewahrt. Aus wirtschaftlichen und transporttechnischen Gründen werden Hydrolate von den meisten Herstellern jedoch in Plastikflaschen geliefert.

Im Allgemeinen wird empfohlen, ein Hydrolat innerhalb von 2 bis 3 Monaten nach dem Öffnen und vor Ablauf des angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatums zu verbrauchen. Je nach Art des Hydrolats und seiner Qualität kann Ihr Hydrolat aber auch danach noch in einwandfreiem Zustand sein. Ein abgelaufenes Hydrolat erkennt man an seinem säuerlichen oder sauren Geruch, der an Essig erinnert.
Die weißen Fäden, die im Hydrolat auftreten können, sind harmlos und beeinträchtigen nicht seine Qualität. Du kannst sie züchten, indem du das Hydrolat mit einem Kaffeefilter filterst.