CO2-Extrakte

Die CO2 -Extraktion ist eine moderne Technologie zur Gewinnung lipophiler Pflanzeninhaltsstoffe, die äußerst schonend abläuft und keinerlei Lösungsmittelrückstände hinterlässt. Aus den pflanzlichen Rohstoffen werden überwiegend bioaktive Substanzen, Aromen oder Düfte gewonnen. Alle CO2-Extrakte sind öllöslich. Einige haben eine wachsartige Konsistenz, können durch leichte Erwärmung verflüssigt und anschließend in jede Öl- oder Fettphase eingearbeitet werden. Es werden die CO2-se (Selektiv)- und die CO2-to (Total)-Extrakte unterschieden. Erstere sind grob mit den klassischen Wasserdampfdestillaten (ätherischen Ölen), letztere mit den klassischen Hexanextrakten (Oleoresinen) vergleichbar.