Anéthole

L’anéthole est le principal composant des graines d’espèces de plante de la famille des ombellifères (Umbelliferae - près de 3 000 espèces présentes dans toutes les régions tempérées du monde). L’anéthole stimule la régénération hépatique chez les rats, est bactéricide, carminative, dermatitogénique, expectorant, fongicide, stimulant gastrique, insecticide et lactagogue (accroît la quantité de lait des mères qui allaitent).On retrouve l’anéthole, entre autres, dans l’huile essentielle d’anis, d’anis étoilée, de fenouil, de coriandre de ravensare anisé.